Chocolate Banana Cream Pie
QimiQ Vorteile
- Stabile Masse trotz luftiger Konsistenz
- Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
- Cremiger Genuss bei weniger Fett
- Säurestabil und gerinnt daher nicht
- Tiefkühlstabil
- Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
- Einfache und schnelle Zubereitung
- Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
Minuten
25
Schwierigkeit
leicht
Zutaten
Für 1 Pie(s) Ø 8 inches
6
Ei(er)
180g
Zucker
1Pkg. [päckchen]
Vanillezucker
Prise(n)
Salz
100g
Weissmehl, glatt
80g
Stärke, z.B. Maizena
30g
Butter, flüssig
100g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150g
QimiQ Rahm-Basis
200g
Valrhona Milchschokolade Tropfen 40 % Jivara, geschmolzen
75g
Ravifruit Bananenpüree
5g
Zitronensaft
10g
Stärke, z.B. Maizena
125g
Zucker
30g
Eigelb
100g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
100g
Banane(n), in Scheiben geschnitten
10g
Zitronensaft
300g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
50g
Zucker
100g
Half and half cream (USA)
20g
Nielsen-Massey Bourbon Vanille Paste
Zubereitung
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