Chicken Sausage, Broccolini and Wild Rice Casserole


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Zutaten für 6 Portionen
  • 100 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 100 g Butter, weich
  • 5 g Peterli, gehackt
  • 2 g Thymian, gehackt
  • 2 g Oregano, gehackt
  • 5 g Basilikum, gehackt
  • 4 g Knoblauchpulver
  • 2 g Salz
  • 1 g schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 30 g Sbrinz, gerieben
  • 30 g Paniermehl
  • 225 g
  • 60 g Butter
  • 100 g Hühnerwurst, grob geschnitten
  • 120 g Gemüsezwiebel(n), gewürfelt
  • 90 g Stangensellerie, Brunoise
  • 90 g Rüebli, Brunoise
  • 120 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 100 g Weisswein, trocken
  • 20 g Worcestershiresauce
  • 100 g Saure Sahne 20 % Fett
  • 125 g Pecorino Toscano, gerieben
  • Salz, nach Geschmack
  • 285 g Broccolini, blanchiert
  • 200 g Wildreis, gegart
Zubereitung
1.
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2.
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3.
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4.
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5.
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6.
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