Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
25
leicht
Zutaten für 10 Portionen
625
g
100
g
Zwiebel(n),
fein gehackt
150
g
Champignons,
fein geschnitten
60
g
Lauch,
fein geschnitten
380
g
Quinoa
100
ml
Olivenöl
350
ml
Weisswein
380
g
Passierte Tomaten
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gerieben
1
TL
Thymian, getrocknet
1
TL
Oregano, getrocknet
150
g
Sbrinz,
gerieben
5
Zucchini
3
Aubergine/Melanzani
80
ml
Olivenöl
4
Peperoni(s)
Sbrinz,
gerieben
Zubereitung
1.
Zwiebeln mit Champignons, Lauch und Quinoa in heissem Olivenöl ansautieren.
2.
Mit Weisswein ablöschen, QimiQ Saucenbasis, Passierte Tomaten, Gewürze und den geriebenen Parmesan dazugeben und auf die Seite stellen.
3.
Zucchini und Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden und beidseitig kurz in Olivenöl anbraten.
4.
Peperoni vierteln, entkernen und ebenfalls in Olivenöl anbraten.
5.
Das gebratene Gemüse abwechselnd mit der Quinoa Mischung schichtweise in eine Auflaufform geben, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
