Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
375
g
1
Zwiebel,
fein gehackt
1
EL
Butter
750
ml
Klare Gemüsebouillon
250
g
Knollensellerie,
geschält
150
g
Äpfel, säuerlich,
entkernt
Salz
Weisser Pfeffer
Zum Garnieren
4
Scheiben
Rohschinken
Brotwürfel
Zubereitung
1.
Zwiebel in Butter andünsten, mit Gemüsebouillon aufgiessen. Sellerie und Apfel dazugeben und weich kochen.
2.
Suppe pürieren. QimiQ Saucenbasis zum Verfeinern in die Suppe geben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Für die Rohschinken-Chips die Schinkenscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 10 Minuten knusprig backen. Auskühlen lassen.
4.
Suppe mit Rohschinken-Chips und Croutons garniert servieren.