Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Einfache und schnelle Zubereitung
Alkohol- und säurestabil
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
300
g
QimiQ Classic Vanille,
gekühlt
300
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
270
g
Blätterteig,
1 Packung
80
ml
Milch
160
g
Zucker
Rum
Zubereitung
1.
Teig laut Verpackungsangabe vorbereiten.
2.
Backofen auf ca. 210° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Blätterteig der Länge nach halbieren, mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen.
3.
Gekühltes QimiQ Classic Vanille und QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
4.
Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
5.
Creme auf die Hälfte des gebackenen, abgekühlten Blätterteiges streichen, mit der 2. Blätterteighälfte bedecken und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
