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QimiQ
Vorteile
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
15
leicht
Zutaten für 1535 g
Für die Stracciatellacreme
250 g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
150 g
Zucker
400 g
Naturjogurt
10 g
Vanillearoma
50 g
Schokoladeflocken
Für die Aprikosencreme
250 g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
150 g
Zucker
250 g
Fruchtpüree Aprikose,
tiefgekühlt
25 ml
Zitronensaft
Zubereitung
1.
Für die Stracciatellacreme: Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Jogurt und Vanillearoma dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Schokoladeflocken untermischen.
3.
Für die Aprikosencreme: Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
4.
Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
5.
Zuerst die Stracciatellacreme, dann die Aprikosencreme in Gläser dressieren. Nach Belieben dekorieren und gut durchkühlen lassen.