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QimiQ
Vorteile
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
15
leicht
Zutaten für 1000 g
Für die Creme
300
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
150
g
Zucker
480
g
Frischkäse
6
g
Vanillearoma
35
ml
Zitronensaft
Zum Dekorieren
600
g
Erdbeeren, tiefgefroren,
gewürfelt
100
g
Puderzucker
300
g
Schokoladekekse,
zerbröselt
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Erdbeeren mit Puderzucker marinieren.
4.
Schokokeksbrösel in Gläser verteilen, das Mousse darauf dressieren und die marinierten Erdbeeren darauf verteilen. Nach Belieben dekorieren und gut durchkühlen lassen.
