Zutaten
Für 1000 g
Für die Creme
300g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150g
Zucker
480g
Frischkäse
6g
Vanillearoma
35ml
Zitronensaft
Zum Dekorieren
600g
Erdbeeren, tiefgefroren, gewürfelt
100g
Puderzucker
300g
Schokoladekekse, zerbröselt
Zubereitung
- Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Erdbeeren mit Puderzucker marinieren.
- Schokokeksbrösel in Gläser verteilen, das Mousse darauf dressieren und die marinierten Erdbeeren darauf verteilen. Nach Belieben dekorieren und gut durchkühlen lassen.
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