Zutaten
Für 20 Portionen à ca. 120 ml
Für das Kakaomousse
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150g
Zucker
20g
Kakaopulver
50ml
Rum
150ml
Milch
Für das Ananasmousse
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150g
Zucker
250g
Fruchtpüree Ananas, tiefgekühlt
Zubereitung
- Für das Kakaomousse: Kaltes QimiQ Whip mit Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Für das Ananasmousse: Kaltes QimiQ Whip mit Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Ananaspüree dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Zuerst das Kakaomousse und danach das Ananasmousse in Gläser füllen und nach Belieben dekorieren.
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