QimiQ Recipe Database

Ananas-Kakao-Rum-Creme

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Gleichbleibend in Qualität und Geschmack

15

leicht

Zutaten für 20 Portionen à ca. 120 ml

Für das Kakaomousse
250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150 g Zucker
20 g Kakaopulver
50 ml Rum
150 ml Milch
Für das Ananasmousse
250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150 g Zucker
250 g Fruchtpüree Ananas, tiefgekühlt

Zubereitung

1.

Für das Kakaomousse: Kaltes QimiQ Whip mit Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Für das Ananasmousse: Kaltes QimiQ Whip mit Zucker leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

4.

Ananaspüree dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

5.

Zuerst das Kakaomousse und danach das Ananasmousse in Gläser füllen und nach Belieben dekorieren.