Senf-Rahm-Geschnetzeltes mit Thermomix

Zubereitung

1. Schweinefielt in 2 cm dicke Streifen schneiden. In einer heissen Bratpfanne mit Öl scharf anbraten und aus der Bratpfanne nehmen.
2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sec./Stufe 7 zerkleinern.
3. Öl, Dijon Senf, Senfkörner und Kurkuma dazugeben und 8 MIn./Varoma/Sanftrührstufe anrösten. Mit dem Weinbrand und dem Weisswein ablöschen.
4. Mit dem Wasser und der QimiQ Saucenbasis aufgiessen und die restlichen Gewürze sowie das Fleisch dazugeben.
5. Zucchini in den Varoma-Behälter geben und 15 Min/100°/Sanftrührstufe garen.

6. Zucchini nach Geschmack salzen und pfeffern und zum Senf-Rahm-Geschnetzelten servieren.