Zutaten
Für 10 Portionen
Für die Wedges
2kg
Frühkartoffeln, in Spalten geschnitten
50ml
Olivenöl
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1Prise(n)
Kümmel, gemahlen
1Prise(n)
Currypulver
Für den Jogurtdip
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
500g
Naturjogurt
1EL
Kräutermischung, fein gehackt
1Prise(n)
Salz
1Stück
Zitrone(n), Saft davon
Für den Mango-Chilli-Dip
250g
QimiQ Rahm-Basis
500g
Mango(s), geschält
1Stück
Rote Chilischote, frisch
10g
Salz und Pfeffer
7g
Currypulver
160ml
Sonnenblumenöl
1EL
Senf
1Stück
Zitrone(n), Saft davon
Zubereitung
- Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Kartoffelspalten mit Öl und Gewürzen vermischen und ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- Für den Joghurtdip ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
- Für den Mango-Chilli-Dip alle Zutaten gemeinsam aufmixen.
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