QimiQ Recipe Database

Scharfe Keulen mit Tomaten-Dip

Snacks, Hauptspeise, Dips und Aufstriche

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QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Cremige Konsistenz

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

8 Pouletschenkel à 150 g
1 TL Grillgewürz
3 EL Olivenöl
Zitronensaft
2 EL Sojasauce
Für den Dip
125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
100 g Frischkäse
100 g Ketchup
2 EL Basilikum, gehackt
1 Tomate(n), entkernt
150 g Rüebli, in Stäbchen geschnitten
150 g Gurke, in Stäbchen geschnitten

Zubereitung

1.

Von den Keulen die oberen Enden abschneiden und das Fleisch etwas zurückschieben.

2.

Mit Grillgewürz, Olivenöl, Zitronensaft und Sojasauce marinieren.

3.

Danach in einer Pfanne scharf anbraten und im vorgeheiztem Backofen bei 150 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 20-25 Minuten fertig garen.

4.

Für den Dip: QimiQ glatt rühren.

5.

Frischkäse, Ketchup, Basilikum und Tomatenwürfel einrühren.

6.

Keulen auf einem vorgewärmten Teller mit dem Dip und Gemüsesticks anrichten.