QimiQ Recipe Database

Räucherfischaufstrich

Dips und Aufstriche

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QimiQ Vorteile

Säurestabil und gerinnt daher nicht
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
500 g Frischkäse
300 g Räucherfischfilet, fein gehackt
60 g Meerrettich, frisch gerieben
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
30 ml Zitronensaft
Koriander, gemahlen
15 g Peterli, gehackt
20 g Dill, gehackt

Zubereitung

1.

QimiQ glatt rühren.

2.

Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

3.

Aufstrich ca. 1-2 Stunden gut durchkühlen lassen und servieren.