Tiramisu mit Marronipüree

Zubereitung

1. Für die Marronicreme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2. Zwei Drittel vom aufgetauten Marronipüree, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Rum und Milch dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss den geschlagenen Rahm unterheben.
3. Für die Löffelbiscuits Kaffee mit Zucker und Rum vermischen.
4. Eine Form mit Löffelbiscuits auslegen, mit der Kaffeemischung beträufeln und einen Teil der Marronicreme darauf verteilen. Eine weitere Schicht Löffelbiscuits darauf legen, mit Kaffeemischung beträufeln und wieder Marronicreme darauf verteilen. Mit Creme abschliessen und mindestens 4 Stunden kühlen.
5. Vor dem Servieren das restliche Marronipüree mit der Vermicellepresse über das Tiramisu verteilen und mit Kakaopulver bestreuen.