QimiQ Recipe Database

Schokoladecrêpes

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Füllungen werden fester und stabiler
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für die Crêpes
2 Ei(er)
250 ml Milch
150 g Weissmehl
Prise(n) Salz
1 Pkg. [päckchen] Vanillezucker
20 g Butter, zum Herausbacken
Für die Schokoladefüllung
125 g QimiQ Rahm-Basis
160 g Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil)
1 EL Rum
50 ml Vollrahm, geschlagen
Zum Garnieren
100 ml Vollrahm, geschlagen

Zubereitung

1.

Für die Crêpes aus Eier, Milch, Mehl, Salz und Vanillezucker einen glatten Teig zubereiten. Dünne Crêpes in Butter herausbacken.

2.

Für die Füllung Schokolade schmelzen. QimiQ Classic und Rum einrühren. Zum Schluss den geschlagenen Rahm unterheben.

3.

Auf jede Crêpe einen gehäuften Esslöffel Schokoladefüllung streichen, zusammenrollen und mit geschlagenen Rahm garnieren.