Zutaten
Für 6 Portionen
300g
Pilze, blättrig geschnitten
1
Zwiebel(n), fein gehackt
g
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
3
Scheibe(n) Toastbrot, getoastet
2EL
Peterli, frisch
2
Ei(er)
1Pkg.
Blätterteig
300g
Spargeln, gekocht
Ei(er), zum Bestreichen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Pilze und Zwiebel in Öl anrösten und mit Gewürzen abschmecken.
- Im Sieb gut abtropfen und auskühlen lassen.
- Toastbrotscheiben entrinden und kleinwürfelig schneiden.
- QimiQ Saucenbasis, Brotwürfel, Peterli und Eier gut vermischen. Pilze beimengen und nochmals gut abschmecken.
- Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten, leicht ausrollen und der Länge nach in zwei Streifen schneiden.
- Einen Streifen mit Ei bestreichen und in der Mitte die Pilzmischung verteilen.
- Darauf der Länge nach den Spargel legen.
- Mit dem zweiten Teigstreifen gut verschliessen, mit Ei bestreichen und alle 2 cm in der Mitte einen Schnitt machen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
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