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QimiQ
Vorteile
Aufläufe werden locker gebunden
Aufläufe bleiben länger saftig
Problemloses Wiedererwärmen möglich
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
400 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
800 g
Ananas,
gewürfelt
80 g
Gelierzucker
Zimt,
gemahlen
Gewürznelken,
gemahlen
400 g
Magerquark
100 g
Weizengriess
7
Eigelb
1 Pkg.
Vanillezucker
Zitronenschale
7
Eiweiss
140 g
Zucker
Butter,
für die Form
Paniermehl,
für die Form
Puderzucker,
zum Bestäuben
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Ananas mit Gelierzucker und Gewürzen weich dünsten und auskühlen lassen.
3.
QimiQ glatt rühren. Magerquark, Griess, Eigelb, Vanillezucker und Zitronenschale dazumischen und 20 Minuten rasten lassen.
4.
Eiweiss mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unterheben.
5.
Die Hälfte der Masse in eine vorbereitete Form füllen, darauf die Ananas verteilen und mit der restlichen Masse abdecken.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
7.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.