
Zutaten
Für 6 Portionen
Für den Auflauf
500g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
200g
Makkaroni
500g
Hackfleisch, gemischt
2
Zwiebel(n), fein geschnitten
100g
Tomatenpüree
100g
Schafskäse, gerieben
200g
Naturjogurt
2EL
Stärke, z.B. Maizena
40ml
Olivenöl
2
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2EL
Oregano, frisch
Salz und Pfeffer
100g
Lauch, fein geschnitten
4
Tomate(n), gewürfelt
50g
Grüne Oliven, gehackt
50g
Schwarze Oliven, gehackt
100g
Schafskäse, gerieben
g
Butter, für die Form
Für den Kräuterdip
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
200g
Naturjogurt
20ml
Olivenöl
1TL
Kräutermischung, tiefgekühlt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Für den Auflauf: Makkaroni bissfest kochen.
- Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und Tomatenmark dazugeben.
- QimiQ glatt rühren. Schafskäse, Jogurt, Maizena, Öl, Knoblauch und Oregano dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Makkaroni vermengen.
- Die Hälfte davon in eine vorbereitete Form geben und mit dem Fleisch abdecken.
- Lauch, Tomaten und Oliven darauf verteilen und mit den restlichen Makkaroni abdecken.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten zugedeckt backen.
- Mit Schafskäse bestreuen und bei Oberhitze nochmals 5 Minuten ohne Deckel überbacken.
- Für den Kräuterdip: QimiQ glatt rühren. Jogurt, Öl und Kräuter dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.