Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Backstabil
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Einfache und schnelle Zubereitung
25
leicht
Zutaten für 4 Stück
125
g
1
Eigelb
70
g
Edamer,
fein gerieben
70
g
Tilsiter 45 % Fett,
fein gerieben
2
EL
süsse Chilisauce
1
TL
Zitronenschale,
gerieben
1
EL
Schnittlauch,
fein geschnitten
2
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
Salz und Pfeffer
1
Pkg.
Blätterteig
1
Eiweiss,
zum Bestreichen
2
EL
Weisse Sesamkörner
2
EL
Schwarze Sesamkörner
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
QimiQ Saucenbasis mit Eigelb verrühren.
3.
Käse, Chilisauce, Zitronenschale, Schnittlauch und Knoblauch dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Masse ca. 30 Minuten kühlen.
5.
Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten, in 4 Streifen schneiden und mit Eiweiss bestreichen.
6.
Masse in einen Spritzbeutel mit 1 cm Lochtülle füllen und jeweils längs am Rand auf die Teigstreifen spritzen.
7.
Teig einrollen und gut verschliessen. Mit Eiweiss bestreichen und mit Sesamkörner bestreuen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
