Zutaten
Für 4 Stück
1Stück
Eigelb
70g
Edamer, fein gerieben
70g
Tilsiter 45 % Fett, fein gerieben
2EL
süsse Chilisauce
1TL
Zitronenschale, gerieben
1EL
Schnittlauch, fein geschnitten
2Stück
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1Pkg.
Blätterteig
1Stück
Eiweiss, zum Bestreichen
2EL
Weisse Sesamkörner
2EL
Schwarze Sesamkörner
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- QimiQ Saucenbasis mit Eigelb verrühren.
- Käse, Chilisauce, Zitronenschale, Schnittlauch und Knoblauch dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Masse ca. 30 Minuten kühlen.
- Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten, in 4 Streifen schneiden und mit Eiweiss bestreichen.
- Masse in einen Spritzbeutel mit 1 cm Lochtülle füllen und jeweils längs am Rand auf die Teigstreifen spritzen.
- Teig einrollen und gut verschliessen. Mit Eiweiss bestreichen und mit Sesamkörner bestreuen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
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