Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Füllungen bleiben länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
leicht
Zutaten für 10 Stück
Für die Teigtaschen
125
g
1
Eigelb
150
g
Thon im Öl (Konserve), abgetropft
2
EL
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
1
Pkg.
Frischer Filoteig
40
ml
Olivenöl
4
Ei(er),
hartgekocht
2
Frühlingszwiebel(n),
fein gehackt
Cayennepfeffer
Für die Zitronen Qiminaise
(optional)
250
g
Qiminaise
oder
Qiminaise Basis Rezept, zum Selbermachen (https://rdb.qimiq.com/ch/recipes/3668)
50
ml
Zitronensaft
2
EL
Schnittlauch,
fein geschnitten
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
2.
Für die Teigtaschen: QimiQ Saucenbasis, Eigelb, Thunfisch und Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Ein Filoteigblatt mit Öl bestreichen, in 2 Streifen schneiden und aufeinander legen. Ebenso mit den restlichen Filoteigblättern verfahren.
4.
Jweils etwas von der Thunfischmischung darauf verteilen und ein halbes Ei daraufsetzen. Mit Frühlingszwiebeln und Cayennepfeffer bestreuen.
5.
Teig vorsichtig einrollen, gut verschliessen und mit Öl bestreichen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
7.
Für die Zitronendip: Alle Zutaten zusammen gut vermischen und abschmecken.
