Zutaten
Für 12 Stück
Für die Muffins
2
Ei(er)
1EL
Kürbiskernöl
50ml
Milch
Salz und Pfeffer
140g
Weissmehl, glatt
0.5Pkg.
Backpulver
150g
Kürbis, gerieben
50g
Kürbiskerne, gerieben
80g
KALTBACH Emmentaler AOC, gerieben
Für den Kürbiskerndip
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
65ml
Kürbiskernöl
0.5
Zitrone(n), Saft davon
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- Für die Muffins: QimiQ Saucenbasis mit Eier, Öl, Milch und Gewürze gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Kürbis, Kürbiskerne und Käse vermengen und zur QimiQ Masse mischen.
- Mischung in die Muffinform einfüllen und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
- Für den Kürbiskerndip: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Muffins mit dem Kürbiskerndip servieren.
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