Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Füllungen bleiben länger saftig
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
25
mittel
Zutaten für 12 Stück
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
1
EL
Stärke, z.B. Maizena
1
Eigelb
200
g
Kartoffeln,
gekocht
100
g
Grüne Erbsen,
gekocht
100
g
Blumenkohl,
gekocht
5
g
Ingwerknolle,
fein gehackt
1
TL
Currypulver
Salz und Pfeffer
Chilipfeffer Pulver
Koriander,
gemahlen
2
Pkg.
Blätterteig
1
Eiweiss,
zum Bestreichen
1
Ei(er),
zum Bestreichen
Für den Currydip
(optional)
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
200
g
Naturjogurt
2
EL
Currypulver
2
EL
Mango-Chutney
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zucker
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
QimiQ glatt rühren. Maizena und Eigelb dazumischen.
3.
Kartoffeln, Erbsen und Blumenkohl untermengen und mit den Gewürzen abschmecken.
4.
Füllung ca. 30 Minuten kühlen.
5.
Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten. Je Packung den Teig in 6 Quadrate teilen und mit Eiweiss bestreichen.
6.
Füllung darauf verteilen und zu einem Dreieck zusammenschlagen.
7.
Mit einer Gabel den Teig gut verschliessen und mit Ei bestreichen.
8.
Die Dreiecke aufstellen und die beiden äusseren Spitzen zusammendrücken. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
9.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
10.
Für den Currydip: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
