Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Aufläufe bleiben länger saftig
Aufläufe werden locker gebunden
25
leicht
Zutaten für 6 Portionen, 30 x 20 cm Auflaufform
Für den Auflauf
250
g
4
Scheibe(n) Toastbrot
80
g
Zucker
4
Eigelb
Zitronenschale,
fein gerieben
4
Eiweiss
80
g
Zucker
80
g
Weissmehl
50
g
Baumnüsse,
gerieben
500
g
Sauerkirschen Konserve,
abgetropft
1
Pkg.
Vanillezucker
Butter,
für die Form
Paniermehl,
für die Form
Für das Vanille-Honig-Parfait
250
g
QimiQ Classic Vanille,
ungekühlt
250
ml
Vollrahm,
geschlagen
3
EL
Honig
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Toastbrotscheiben entrinden und in Würfel schneiden.
3.
QimiQ Saucenbasis, Zucker, Eigelb und Zitronenschale gut vermischen. Toastwürfel unterheben.
4.
Eiweiss mit Zucker steif schlagen. Abwechselnd mit der Mehl-Nuss-Mischung unter die QimiQ Mischung heben.
5.
Sauerkirschen mit Vanillezucker vermischen. In eine befettete und mit Brösel ausgestreute Form füllen und die QimiQ Mischung darauf verteilen.
6.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken). Mit Puderzucker bestäuben.
7.
Für das Parfait: QimiQ Vanille glatt rühren. Geschlagenen Rahm und Honig unterheben. Mindestens 4 Stunden tiefkühlen, portionieren und zum Auflauf servieren.
