Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Sauerkirschenauflauf mit Vanille-Honig-Parfait

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Aufläufe bleiben länger saftig
  • Aufläufe werden locker gebunden

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Sauerkirschenauflauf mit Vanille-Honig-Parfait
Sauerkirschenauflauf mit Vanille-Honig-Parfait

Zutaten

Für 6 Portionen, 30 x 20 cm Auflaufform

  • Für den Auflauf

  • 4

    Scheibe(n) Toastbrot

  • 80g

    Zucker

  • 4

    Eigelb

  • Zitronenschale, fein gerieben

  • 4

    Eiweiss

  • 80g

    Zucker

  • 80g

    Weissmehl

  • 50g

    Baumnüsse, gerieben

  • 500g

    Sauerkirschen Konserve, abgetropft

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • g

    Butter, für die Form

  • Paniermehl, für die Form

  • Für das Vanille-Honig-Parfait

  • 250g

    QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

  • 250ml

    Vollrahm, geschlagen

  • 3EL

    Honig

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Toastbrotscheiben entrinden und in Würfel schneiden.
  3. QimiQ Saucenbasis, Zucker, Eigelb und Zitronenschale gut vermischen. Toastwürfel unterheben.
  4. Eiweiss mit Zucker steif schlagen. Abwechselnd mit der Mehl-Nuss-Mischung unter die QimiQ Mischung heben.
  5. Sauerkirschen mit Vanillezucker vermischen. In eine befettete und mit Brösel ausgestreute Form füllen und die QimiQ Mischung darauf verteilen.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken). Mit Puderzucker bestäuben.
  7. Für das Parfait: QimiQ Vanille glatt rühren. Geschlagenen Rahm und Honig unterheben. Mindestens 4 Stunden tiefkühlen, portionieren und zum Auflauf servieren.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.