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QimiQ
Vorteile
Kuchen bleiben länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung
Flaumige Konsistenz
25
leicht
Zutaten für 1 Kastenform(en)
250 g
50 g
Butter,
geschmolzen
4
Eigelb
4 cl
Kokosnusslikör
(optional)
1
Banane(n),
zerdrückt
240 g
Weissmehl
1 Pkg.
Vanillepuddingpulver
100 g
Kokosraspel
50 g
Mandeln,
gerieben
1 Pkg.
Backpulver
1
Banane(n),
in Scheiben geschnitten
Zitronensaft
4
Eiweiss
180 g
Zucker
100 g
Schokolade,
geschmolzen
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
2.
Butter, Zucker, Eigelb und Kokoslikör schaumig schlagen.
3.
QimiQ Saucenbasis löffelweise zur Butter geben. Bananenpüree dazumischen.
4.
Mehl, Vanillepuddingpulver, Kokosraspel, Mandeln und Backpulver vermengen.
5.
Bananenscheiben mit Zitronensaft marinieren.
6.
Eiweiss mit Zucker steif schlagen. Abwechselnd mit der Mehlmischung und den Bananenscheiben unter die QimiQ Mischung heben.
7.
Masse in eine befettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
8.
Kuchen stürzen, mit geschmolzener Schokolade bestreichen und auskühlen lassen.