Zutaten
Für 6 Portionen, 30 cm Rehrückenform
120g
Strudelteig
Für die Füllung
250g
QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
200ml
Milch
80g
Zucker
70g
Weizengriess
2
Ei(er)
300g
Mandarinen Konserve, abgetropft
10g
Stärke, z.B. Maizena
100g
Butter, geschmolzen
Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Milch erhitzen. Zucker und Griess unter ständigem Rühren dazugeben. Ca. 5-10 Minuten leicht köcheln lassen. Auskühlen lassen.
- QimiQ Vanille glatt rühren. Griessmasse und Eier dazumischen.
- Mandarinen mit Maizena vermischen und vorsichtig unterheben.
- Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten. Strudelblätter mit Butter bestreichen und nacheinander in eine befettete Rehrückenform legen.
- Griessmasse darauf verteilen und Strudelblätter zusammenschlagen. WICHTIG: mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
- Vor dem Servieren ca. 15 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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