Türkischer Strudel

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. QimiQ Saucenbasis mit Puderzucker und Vanillepuddingpulver verrühren. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt.
3. Noch heiss die Eier, Orangenschale, Nüsse, Pistazien und Pinienkerne dazumischen und etwas auskühlen lassen.
4. Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
5. Ein Teigblatt mit Butter bestreichen, in 2 Streifen schneiden und aufeinander legen. Ebenso mit den restlichen Teigblättern verfahren.
6. Füllung auf den Teigblättern verteilen.
7. Teig vorsichtig einrollen, gut verschliessen und mit Butter bestreichen. Wichtig: Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
8. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen (falls notwendig, zwischendurch mit Folie abdecken).
9. Den noch heissen Strudel grosszügig mit Honig bestreichen.