Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Leichter Genuss bei weniger Fett
Teig bleibt länger saftig und geschmeidig
25
leicht
Zutaten für 6 Portionen
Für das Soufflé
125
g
125
g
Magerquark
4
Eigelb
50
g
Zucker
Zitronenschale
4
Eiweiss
50
g
Zucker
Für die Einlage
250
g
Himbeeren, tiefgefroren
1
Pkg.
Vanillezucker
Zitronenschale
1
EL
Stärke, z.B. Maizena
Butter,
Zucker,
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für das Soufflé: QimiQ Saucenbasis, Magerquark, Eigelb, Zucker und Zitronenschale gut verrühren.
3.
Eiweiss mit Zucker steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen.
4.
Für die Einlage: Himbeeren mit Vanillezucker, Zitronenschale und Maizena vermischen.
5.
Souffléförmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen. Himbeeren darin verteilen, Masse einfüllen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 25-30 Minuten backen.
