Selleriecremesuppe

Suppen

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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g
  • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 1 EL Butter
  • 500 g Knollensellerie, geschält, gewürfelt
  • 750 ml Gemüsebouillon
  • 1 EL Balsamico Essig
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Zwiebel in Butter glasig dünsten. Knollensellerie dazugeben und kurz mitrösten.
2.
Mit Gemüsebouillon aufgiessen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und weich dünsten.
3.
Mit einem Stabmixer pürieren. QimiQ Saucenbasis dazugeben und nochmals kurz aufkochen.
4.
Suppe nochmals abschmecken und servieren.