QimiQ Recipe Database

Gebackene Zwiebeltaschen

Snacks

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Vermindert Flüssigkeitsaustritt - Teig bleibt länder trocken und frisch
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin

15

leicht

Zutaten für 24 Stück

500 g Blätterteig
Für die Füllung
125 g , ungekühlt
400 g Zwiebel(n), klein gewürfelt
20 g Butter
1 Ei(er)
75 g KALTBACH Emmentaler AOC, gerieben
2 EL Peterli, fein gehackt
Salz und Pfeffer
1 Ei(er), zum Bestreichen

Zubereitung

1.

Zwiebeln in Butter glasig dünsten und auskühlen lassen.

2.

Alle Zutaten zusammen gut vermischen.

3.

Aus dem Blätterteig Kreise (8 cm Ø) ausstechen.

4.

Darauf jeweils einen Teelöffel Füllung verteilen. Teigrand mit Ei bestreichen und so zusammenschlagen, dass halbmondförmige Taschen entstehen.

5.

Taschen mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten goldgelb backen.