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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Cupcakes bleiben länger saftig
15
leicht
Zutaten für 6 Stück
Für die Cupcakes
125
g
120
g
Butter,
geschmolzen
120
g
Zucker
4
Ei(er)
120
g
Butterguetzli,
fein zerbröselt
20
g
Weissmehl
120
g
Haselnüsse,
gemahlen
10
g
Backpulver
1
Msp.
Lebkuchengewürz
20
g
Kakaopulver
10
g
Orangenschale
Für das Topping
250
g
QimiQ Rahm-Basis
100
g
Butter
70
g
Zucker
1
cl
Rum
(optional)
200
g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil),
gehackt
1
Msp.
Lebkuchengewürz
Zimt
5
g
Orangenschale
Zum Dekorieren
Schokoladeflocken
Kakaopulver
Orangenschale
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
2.
Für die Cupcakes: QimiQ Saucenbasis mit geschmolzener Butter, Zucker und Eier gut verrühren. Restliche Zutaten dazumischen.
3.
In befettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 min backen. Auskühlen lassen.
4.
Für das Topping: Alle Zutaten zusammen in einem Topf schmelzen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
5.
Kalte Schokoladecreme kurz mit einem Schneebesen aufrühren, in einen Spritbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Cupcakes dressieren. Mit Schokoladeflocken, Kakaopulver und Orangenschale dekorieren.
