Süsskartoffel-Baumnuss-Tarte

Beilagen
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Zutaten für 12 Portionen
  • Für den Mürbteig
  • 200 g Weissmehl, glatt
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Ei(er)
  • Prise(n) Salz
  • Für die Füllung
  • 500 g
  • 100 g Baumnüsse, gehackt
  • 100 g Feta
  • Kurkuma, getrocknet
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 40 ml Orangensaft
  • Orangenschale
  • 1 kg Süsskartoffeln, geschält
Zubereitung
1.
Für den Mürbteig: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
2.
Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit Baumnüssen, Feta, Kurkuma, Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Orangensaft und -schale gut verrühren.
3.
Süsskartoffeln in Scheiben raspeln und mit der QimiQ Saucenbasis Masse gut vermischen.
4.
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
5.
Eine Tarteform mit dem Mürbteig auslegen, die Kartoffelmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.