Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Füllungen werden fester und stabiler
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
25
leicht
Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
1
Pkg.
Frischer süsser Mürbteig
Für die Quarkfüllung
250
g
60
g
Butter,
geschmolzen
3
Eigelb
500
g
Quark 20 % Fett
1
Zitrone(n),
fein geriebene Schale
80
g
Rosinen
1
EL
Vanillepuddingpulver
3
Eiweiss
100
g
Zucker
Zubereitung
1.
Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Teig in eine befettete Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten blind backen (Teig mit Backpapier bedecken und getrocknete Bohnen oder Linsen darauf verteilen). Die Bohnen oder Linsen entfernen und auskühlen lassen.
3.
Für die Quarkfüllung: QimiQ Saucenbasis mit geschmolzener Butter, Eigelb, Quark, Zitronenschale, Rosinen und Vanillepuddingpulver gut vermischen.
4.
Eiweiss mit dem Zucker steif schlagen und unterheben.
5.
Masse auf dem Mürbteigboden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.
