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einfach &schnell

Gebackene Quarktorte

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
  • Füllungen werden fester und stabiler
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Gebackene Quarktorte

Zutaten

Für 1 Tortenform, 26 cm Ø

  • 1Pkg.

    Frischer süsser Mürbteig

  • Für die Quarkfüllung

  • 60g

    Butter, geschmolzen

  • 3

    Eigelb

  • 500g

    Quark 20 % Fett

  • 1

    Zitrone(n), fein geriebene Schale

  • 80g

    Rosinen

  • 1EL

    Vanillepuddingpulver

  • 3

    Eiweiss

  • 100g

    Zucker

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Teig in eine befettete Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten blind backen (Teig mit Backpapier bedecken und getrocknete Bohnen oder Linsen darauf verteilen). Die Bohnen oder Linsen entfernen und auskühlen lassen.
  3. Für die Quarkfüllung: QimiQ Saucenbasis mit geschmolzener Butter, Eigelb, Quark, Zitronenschale, Rosinen und Vanillepuddingpulver gut vermischen.
  4. Eiweiss mit dem Zucker steif schlagen und unterheben.
  5. Masse auf dem Mürbteigboden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.
Some doughy looking food

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