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einfach &schnell

Maroni Cupcakes

QimiQ Vorteile

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
  • Alkohol- und säurestabil
  • Flaumige Konsistenz
  • Voller Geschmack bei weniger Fett

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Maroni Cupcakes
Maroni Cupcakes

Zutaten

Für 6 Stück

  • Für die Cupcakes

  • 120g

    Butter, geschmolzen

  • 120g

    Zucker

  • 4

    Ei(er)

  • 120g

    Butterguetzli, fein zerbröselt

  • 20g

    Weissmehl

  • 120g

    Baumnüsse, gemahlen

  • 1Pkg.

    Backpulver

  • 1Msp.

    Orangenschale

  • 20g

    Kakaopulver

  • Für das Topping

  • 160g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 160g

    Mascarpone

  • 60g

    Zucker

  • 250g

    Marronipüree [Vermicelles]

  • 1EL

    Rum

  • 100g

    Amarena Kirschen, gehackt

  • 2EL

    Orangensaft

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
  2. Für die Cupcakes: QimiQ Saucenbasis mit geschmolzener Butter, Zucker und Eier verrühren. Restliche Zutaten dazumischen.
  3. In befettete Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  4. Für das Topping: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
  5. Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Ca. 1 Stunden kalt stellen.
  6. Maronitopping in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und auf die Cupcakes dressieren. Nach Belieben garnieren und servieren.
Some doughy looking food

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