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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
leicht
Zutaten für 45 Pralinen
250 g
QimiQ Rahm-Basis
5 g
Zimt,
gemahlen
2 g
Gewürznelken,
gemahlen
12 g
Vanillezucker
10 g
Orangenschale
300 g
Zartbitter Kuvertüre 58% Kakao
300 g
Nougat
40 g
Honig
Zum Wälzen
80 g
Spekulatius-Guetzli,
fein zerbröselt
Zubereitung
1.
Alle Zutaten zusammen über Wasserdampf schmelzen und gut verrühren.
2.
Die Masse etwas abkühlen lassen, auf ein Backblech oder in eine viereckige Form ca. 2 cm hoch giessen.
3.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
4.
Die Pralinenmasse in 2 x 2 cm Vierecke schneiden, zu Kugeln formen und in den Spekulatius-Guetzli-Bröseln wälzen.
5.
Kühl lagern.