Schokolade-Nuss-Florentiner

Kekse und Konfekt
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Zutaten für 30 Stück
  • Für den Mürbteig
  • 300 g Weissmehl, glatt
  • 200 g Butter, weich
  • 120 g Puderzucker
  • 1 Ei(er)
  • 1 Prise(n) Salz
  • Für die Füllung
  • 250 g
  • 20 g Butter
  • 40 g Baumnüsse, gehackt
  • 40 g Mandeln, gehackt
  • 30 g Datteln, getrocknet, gehackt
  • 20 g Kirschen, kandiert, gehackt
  • 30 g Pflaumen, getrocknet, gehackt
  • 30 g Orangeat
  • 50 g Nutella®
  • 1 Prise(n) Zimt, gemahlen
  • 1 Prise(n) Kardamom, gemahlen
Zubereitung
1.
Für den Mürbteig: Mehl, weiche Butter, Puderzucker, Ei und einer Prise Salz zu einem Teig kneten und eine Stunde rasten lassen.
2.
Für die Füllung: Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Nüsse, Mandeln, Datteln, Kirschen, Pflaumen und Orangeat dazugeben und etwas anrösten.
3.
QimiQ Saucenbasis dazugeben, kurz aufkochen und vom Herd nehmen.
4.
Nutella®, Zimt und Kardamom unterrühren und auskühlen lassen.
5.
Aus dem Mürbteig murmelgroße Kugeln formen und jeweils eine Delle hineindrücken so dass eine kleine Schale entsteht.
6.
Die Füllung mit einem Kaffeelöffel hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 160° (Umluft) ca. 15 Minuten backen.