Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Suppe
250
g
50
g
Zwiebel(n),
fein gehackt
1
TL
Olivenöl
750
ml
Gemüsebouillon
300
g
Randen,
geschält, gewürfelt
4
EL
Rotweinessig
Salz und Pfeffer
1
Msp.
Kümmel,
gemahlen
1
Msp.
LieblingsKren Meerrettich,
frisch
0.5
TL
Zucker
Für die Nocken
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
200
g
Quark 20 % Fett
2
Eigelb
40
g
LieblingsKren Meerrettich,
frisch
100
g
Weissmehl,
griffig
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Für die Randensuppe: Zwiebeln in Öl glasig dünsten und mit der Hälfte der Gemüsebouillon aufgiessen.
2.
Randen, Weinessig und Gewürze dazugeben, weich dünsten und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Zucker abschmecken und mit der restlichen klaren Bouillon aufgiessen.
3.
QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
4.
Für die Nocken: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen. Aus der Masse kleine Nocken ausstechen und im leicht kochenden Salzwasser gar ziehen lassen.
