QimiQ Recipe Database

Räucherlachs-Spinat-Tartelettes

Snacks

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QimiQ Vorteile

Füllungen bleiben länger saftig
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Voller Geschmack bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 25 Tartelettes

600 g frischer salziger Mürbeteig
Für die Füllung
125 g QimiQ Rahm-Basis
60 g Gervais natur
25 g Sbrinz, gerieben
0.5 Zitrone(n), Saft davon
TL Salz
10 g Stärke, z.B. Maizena
5 g Dill, frisch
200 g Blattspinat, tiefgefroren, aufgetaut
70 g Tomate(n), gewürfelt
150 g Lachs, geräuchert, in Streifen geschnitten
30 g Kapern, gehackt

Zubereitung

1.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise mit ca. 7 cm Durchmesser ausstechen.

3.

Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten (ausser Räucherlachs und Kapern) dazumischen.

4.

Jeweils einen Teelöffel von der Füllung auf die Mürbteigkreise setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.

5.

Mit Räucherlachsstreifen und gehackten Kapern garnieren und servieren.