QimiQ Recipe Database

Shrimps-Curry-Tartelettes

Snacks

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QimiQ Vorteile

Füllungen bleiben länger saftig
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Voller Geschmack bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 25 Tartelettes

600 g frischer salziger Mürbeteig
Für die Füllung
125 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
60 g Gervais natur
25 g Sbrinz, gerieben
Zitronensaft, von 1/2 Zitrone
1 TL Salz
10 g Stärke, z.B. Maizena
100 g Zuckermais Konserve, abgetropft
1 TL Currypulver
150 g Ananas, gewürfelt
200 g Crevetten, essfertig
100 g rote Peperoni, gewürfelt
10 g Koriander, frisch

Zubereitung

1.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen

2.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise mit ca. 7 cm Durchmesser ausstechen.

3.

Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten (ausser Paprika und Koriander) dazumischen.

4.

Jeweils einen Teelöffel von der Füllung auf die Mürbteigkreise setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.

5.

Mit Peperoniwürfel und Koriander garnieren und servieren.