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QimiQ
Vorteile
Keine zusätzliche Gelatine notwendig
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
20
leicht
Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für die Creme
250
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
gekühlt
60
g
Mandeln,
gerieben
80
g
Zucker
2
cl
Amaretto
Für die Biskotten
60
Stück
Löffelbiscuits
100
ml
Milch
1
EL
Rum
1
EL
Zucker
Zubereitung
1.
Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Mandeln, Zucker und Amaretto dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Milch, Rum und Zucker vermischen. Einen Tortenring mit Biskotten auslegen und einen Teil der Milchmischung darüber gießen. Einen Teil der Creme darauf verteilen. Diese mit Biskotten bedecken und so weiterarbeiten bis die Creme und die Biskotten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte Creme sein.
4.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
