Zutaten
Für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für die Creme
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
250g
QimiQ Rahm-Basis, gekühlt
60g
Mandeln, gerieben
80g
Zucker
2cl
Amaretto
Für die Biskotten
60Stück
Löffelbiscuits
100ml
Milch
1EL
Rum
1EL
Zucker
Zubereitung
- Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Mandeln, Zucker und Amaretto dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
- Milch, Rum und Zucker vermischen. Einen Tortenring mit Biskotten auslegen und einen Teil der Milchmischung darüber gießen. Einen Teil der Creme darauf verteilen. Diese mit Biskotten bedecken und so weiterarbeiten bis die Creme und die Biskotten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte Creme sein.
- Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
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