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einfach &schnell

Zitronenmousse

QimiQ Vorteile

  • 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
  • Säurestabil und gerinnt daher nicht
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Zitronenmousse
Zitronenmousse

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 450g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 160ml

    Zitronensaft

  • 200g

    Butter

  • 120g

    Zucker

  • 3

    Ei(er)

  • 4g

    Zitronenschale

Zubereitung

  1. Zitronensaft mit der Butter und Zucker aufkochen.
  2. Eier dazugeben und die Masse zur Rose abziehen.
  3. Kaltes QimiQ Whip dazugeben und langsam schmelzen lassen. Mit Zitronenschale verfeinern und über Nacht kalt stellen.
  4. Am nächsten Tag mit einer Küchenmaschine aufschlagen.
Some doughy looking food

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