Zutaten
Für 4 Portionen
100g
Weissmehl, glatt
3Stück
Eigelb
0.5Stück
Zitrone(n), Saft davon
2cl
Rum
3Stück
Eiweiss
20g
Zucker
2g
Salz
3Stück
Äpfel
Pflanzenöl, zum Herausbacken
Zum Wälzen
Zimt
g
Zucker
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren. Mehl, Eigelb, Rum und Zitronensaft dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
- Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
- Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Apfelringe durch den Teig ziehen und langsam in heissem Öl goldbraun herausbacken.
- In einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen und warm servieren.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.