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QimiQ
Vorteile
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
100
g
Weissmehl,
glatt
3
Eigelb
0.5
Zitrone(n),
Saft davon
2
cl
Rum
2
Eiweiss
20
g
Zucker
2
g
Salz
2
Äpfel
Pflanzenöl,
zum Herausbacken
Zum Wälzen
Zimt
Zucker
Zubereitung
1.
QimiQ glatt rühren. Mehl, Eigelb, Rum und Zitronensaft dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
2.
Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
3.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Apfelringe durch den Teig ziehen und langsam in heissem Öl goldbraun herausbacken.
4.
In einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen und warm servieren.
