Zutaten
Für 6 Portionen
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
200g
Magerquark
Salz und Pfeffer
40g
LieblingsKren Meerrettich, frisch
1EL
Dill
Zitronensaft
1TL
Trockener Wermut
100g
Forellenfilet, geräuchert, fein gehackt
125
Vollrahm
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren. Quark, Gewürze, Meerrettich, Dill, Zitronensaft und Wermuth dazumischen.
- Fein gehackten Fisch unter die Masse heben.
- Geschlagenen Rahm unterheben.
- Förmchen mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse einfüllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Mousse aus den Förmchen stürzen, nach Belieben garnieren und servieren.
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