
Zutaten
Für 10 Portionen
150g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150g
QimiQ Rahm-Basis, gekühlt
225g
Smokey Blue Cheese by Rogue Creamery, gerieben
60g
Blue Heaven Powder by Rogue Creamery
30ml
California extra virgin Olivenöl
Knoblauchpaste, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Weisser Pfeffer, gemahlen
Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
Peterli, fein gehackt
Zubereitung
- Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Add the cheese, olive oil, garlic paste, herbs and spices and continue to whip until the required volume has been achieved.
- Mit Frühlingszwiebeln und Peterli verfeinern, gut durchkühlen lassen und servieren.