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einfach &schnell

Angostura Martini Schaum

QimiQ Vorteile

  • Sehr hohes Aufschlagvolumen
  • Gute Standfestigkeit
  • Hygienische Aufbewahrung über Tage

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Angostura Martini Schaum
Angostura Martini Schaum

Zutaten

Für 430 g

  • Für den Schaum

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme

  • 3cl

    Angostura Bitter

  • 100ml

    Orangensaft, ohne Fruchtfleisch

  • 50g

    Zuckersirup

  • Für den Martini

  • Wacholderschnaps

  • Trockener Wermut

  • Angostura Bitter

Zubereitung

  1. Für den Schaum: Kaltes QimiQ Whip mit Angostura Bitters, Orangensaft und Zuckersirup mit einem Stabmixer fein mixen und in einen 1 L iSi Gourmet Whip füllen. 2 Sahnekapsel hineindrehen, gut schütteln und gut durchkühlen lassen.
  2. Für den Martini: Alle Zutaten zusammen gut verrühren und in gekühlte Gläser füllen.
  3. Schaum vorsichtig darauf dressieren, mit Orangenschale und Minzblätter garnieren und servieren.
Some doughy looking food

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