Erdbeercremetorte

Zubereitung

1. Für den Tortenboden: Alle Zutaten zusammen gut vermischen und mit einem Glas in eine befettete Form drücken.
2. Für die Füllung: Erdbeeren vierteln und zur Seite stellen. Orangensaft mit Zitronensaft, Stärke und Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen, Vanille Extrakt und Erdbeeren dazugeben. Abkühlen lassen.
3. Frischkäse glatt rühren. QimiQ Whip, QimiQ Classic und Zucker dazugeben und alles zusammen cremig rühren. Kondensmilch, Erdbeerpüree, Orangeschale und Zitronensaft dazugeben und bis zum gewünschtem Volumen aufschlagen.
4. Die Hälfte der Creme auf dem Tortenboden verteilen, die Erdbeermischung darauf verteilen und mit der restlichen Creme abschliessen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
5. Für das Erdbeergelee: Erdbeerpüree und Zucker erhitzen. Eingeweichte Gelatine darin auflösen. Gelee auf der Torte verteilen und nach Belieben garnieren.