QimiQ Recipe Database

Osterlamm

Torten und Kuchen

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QimiQ Vorteile

Flaumige Konsistenz
Kuchen bleiben länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 1 Lamm-Backform

250 g
100 g Butter, geschmolzen
4 Eigelb
1 Pkg. Vanillezucker
1 Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale
4 Eiweiss
180 g Zucker
1 Prise(n) Salz
120 g Weissmehl, glatt
0.5 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
150 g Mandeln, gemahlen
Butter, für die Form
Weissmehl, für die Form

Zubereitung

1.

Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

2.

QimiQ Saucenbasis, geschmolzene Butter, Eigelb, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale zusammen gut vermischen.

3.

Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen.

4.

Mehl mit Backpulver, Puddingpulver und Mandeln gut vermischen und zügig unter die QimiQ Mischung rühren. Geschlagenes Eiweiss unterheben.

5.

Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Lammform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten goldgelb backen.

6.

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