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einfach &schnell

Frischkäse-Mandel-Tarte

QimiQ Vorteile

  • Backstabil
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Frischkäse-Mandel-Tarte

Zutaten

Für 1 Tarteform, 26 cm Ø

  • Für den Mürbeteig

  • 300g

    Weissmehl

  • 200g

    Butter, weich

  • 100g

    Zucker

  • 1Stück

    Ei(er)

  • g

    Butter, für die Form

  • Für die Füllung

  • 500g

    Frischkäse

  • 5Stück

    Ei(er)

  • 150g

    Zucker

  • 20g

    Vanillezucker

  • 1Stück

    Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 60g

    Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Für den Mürbeteig: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten.
  2. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
  3. Teig dünn ausrollen, in eine Tarte Form geben und gut andrücken.
  4. Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit Frischkäse, Eiern, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Zitronenschale gut vermischen.
  5. Die Füllung auf den Tarteboden giessen, Mandelblätter darauf verteilen und bei 180°C ca. 20 min. backen.
  6. Tarte etwas auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Tipps

  • Mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout servieren.
  • Statt Frischkäse kann auch Quark verwendet werden.
Some doughy looking food

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