QimiQ Recipe Database

Kartoffel-Chorizo-Frittata

Hauptspeise, Grillen, Beilagen

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

Aufläufe bleiben länger saftig
Voller Geschmack bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich

25

leicht

Zutaten für 4 Portionen

375 g
60 g Butter
300 g Festkochende Kartoffeln, geschält
200 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
80 g Lauch, fein geschnitten
100 g rote Peperoni, gewürfelt
5 Ei(er)
100 g Saurer Halbrahm
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Muskatnuss, gemahlen
Rosmarin, gehackt
100 g Chorizo [Spanische Paprikasalami], in Scheiben geschnitten
120 g Schaffrischkäse

Zubereitung

1.

Eine feuerfeste Pfanne oder Auflaufform mit Butter gut ausstreichen.

2.

Kartoffel- und Zucchinischeiben auf dem Boden der Form verteilen und restliches Gemüse darüber streuen.

3.

QimiQ Saucenbasis, Eier, Sauerrahm und Gewürze gut miteinander vermischen und über das Gemüse giessen.

4.

Chorizo und Schaffrischkäse auf der Frittata verteilen und bei indirekter, kleiner Hitze und geschlossenem Deckel am Griller backen.