QimiQ Recipe Database

Peperoni mit Chorizomousse gefüllt

Snacks, Beilagen

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar

15

leicht

Zutaten für 6 Portionen

250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
6 Peperoni(s)
50 g Saurer Halbrahm
1 TL Paprikapulver, mild
100 g Getrocknete Tomaten, geschnitten
1 TL Kümmel, gemahlen
120 g Chorizo [Spanische Paprikasalami], geschnitten
60 g Schwarze Oliven, gehackt
40 g Frühlingszwiebel(n), geschnitten
1 EL Peterli, gehackt
40 g Ketchup

Zubereitung

1.

Bei den Peperoni jeweils den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.

2.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

3.

Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

4.

Peperoni mit der Masse füllen und kühlen.