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QimiQ
Vorteile
Flaumige Konsistenz
Kuchen bleiben länger saftig
Kein schaumig schlagen der Butter notwendig
20
leicht
Zutaten für 1 Gugelhupfform
250
g
220
g
Butter,
geschmolzen
5
Eigelb
1
Pkg.
Vanillezucker
5
Eiweiss
220
g
Zucker
1
Prise(n)
Salz
0.5
Pkg.
Backpulver
250
g
Weissmehl,
glatt
25
g
Kakaopulver
Butter,
für die Backform
Zucker,
für die Backform
Zubereitung
1.
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2.
QimiQ Saucenbasis, geschmolzene Butter, Eigelb und Vanillezucker zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen.
3.
Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen.
4.
Backpulver und Mehl vermischen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren und das geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben.
5.
In die Hälfte der Masse das Kakaopulver einsieben und vorsichtig unterheben. Die helle und dunkle Masse abwechselnd in eine befettete und bezuckerte Form füllen und zügig mit einer Gabel durch den Teig fahren.
6.
Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 40-45 Minuten backen.
