Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
125g
Feigenkonfitüre
150g
Bündner Trockenfleisch
250
Vollrahm
Salz
Weisser Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
- QimiQ glatt rühren. Feigenmarmelade dazumischen.
- Trockenfleisch fein hacken und zusammen mit dem geschlagenem Rahm unter das Feigenmousse ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Angerichtet auf dünnen Baguette-Scheiben, ist dieses Feigenmousse eine tolle Vorspeise oder Begleiter für eine Käseplatte.
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